ZAFFIRO elettrico
La serie Zaffiro è una linea capace di reggere produzioni di lavoro intense, con un basso apporto energetico. Particolarmente indicata per pasticcerie e pizzerie con una produzione di lavoro intensa.
Le camere di questi forni sono sviluppate in modo da sfruttare la profondità.
Le camere di questi forni sono sviluppate in modo da sfruttare la profondità.
Questo prodotto sfrutta la profondità degli ambienti in cui è installato
Particolari costruttivi
Sulla serie Zaffiro è montato un controller davvero singolare, perché tramite la funzione “economizzatore” è capace di garantire elevatissimi standard in termini di risparmio energetico.
Il sistema di salvaguardia energetica che parte dal controller completamente elettronico raddoppia grazie al processo di “calibrazione”. Questo sistema dà la possibilità di regolare in modo distinto la potenza dei tre gruppi di resistenze. Una diversificazione che permette di calibrare in modo preciso ed omogeneo qualsiasi tipo di cottura.
Il sistema di salvaguardia energetica che parte dal controller completamente elettronico raddoppia grazie al processo di “calibrazione”. Questo sistema dà la possibilità di regolare in modo distinto la potenza dei tre gruppi di resistenze. Una diversificazione che permette di calibrare in modo preciso ed omogeneo qualsiasi tipo di cottura.
Temperatura massima di esercizio
0
°
500°
Temperatura massima di esercizio
I prodotti della serie Zaffiro
I nostri prodotti sono in grado di accompagnarti in ogni tipologia di esperienza culinaria: dalla pizza classica a quella gourmet e alternativa, da quella in teglia a quella in pala.
I nostri prodotti sono in grado di accompagnarti in ogni tipologia di esperienza culinaria: dalla pizza classica a quella gourmet e alternativa, da quella in teglia a quella in pala.
